Merlot

Vaud AOC

75 cl

Production 800 bouteilles

Dégustation

Elevé 48 mois en fût de chêne, ce Merlot, né dans un grand millésime, se révèle incroyablement soyeux. N’oublions pas la robe grenat relativement dense, le nez expressif de fruits mûrs dans lequel pétillent de fines notes épicées, l’attaque puissante, la bouche volumineuse encadrée par des tanins parfaitement fondus et la finale aussi complexe qu’équilibrée, mais ce qui frappe c’est ce jus velouté et gourmand qui emplit votre palais et semble s’y installer pour l’éternité.

Accords mets et Vin

Viande à caractère gibier, agneau et canard ainsi que des fromages de chèvre, chèvre au poivre. 

Conservation et service

Temps de garde 6 à 10 ans

Température service 16 à 18 degrés