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Durant le mois de janvier la cave est ouverte du lundi au vendredi sur rendez-vous.

SAMEDI FERMÉ

philippe bovet
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Durant le mois de janvier la cave est ouverte du lundi au vendredi sur rendez-vous.

SAMEDI FERMÉ

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Ligne Philippe Bovet

Léman Noir

ASSEMBLAGE

50% Gamaret
35% Cabernet Franc
15% Merlot

ASSEMBLAGES DE CÉPAGES ROUGES

La Côte

Vaud AOC

75 cl

Production 800 bouteilles

Dégustation

Cet assemblage de Gamaret, Cabernet Franc et Merlot élevé 48 mois en barrique enchantera les amateurs de vins structurés et puissants qui en imposent par leur harmonie. Le nez complexe de ce Léman Noir drapé dans une robe incarnat mêle fruits noirs, fruits rouges, épices douces, poivre blanc et herbes aromatiques. En bouche, on retrouve ce bouquet complexe et point trop exubérant, mais on découvre aussi des tanins mûrs d’une grande finesse, une belle profondeur et un équilibre parfaitement maîtrisé. 

Accords mets et Vin

En compagnie d’une volaille fermière ou d’une pièce de veau aux morilles, il sera le phénix de votre table.

Conservation et service

Temps de garde 6 à 10 ans

Température service 16 à 18 degrés

télécharger la fiche verticale (pdf)


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Ligne Philippe Bovet

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Léman Blanc

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Chasselas de Luins

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Les Perruets

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Chardonnay

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Chenin Blanc

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Sauvignon Blanc

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Viognier