Chenin Blanc Passerillé

Vaud AOC

37
5 cl

Production 800 bouteilles

Dégustation

Drapé dans une magnifique robe dorée, ce vin liquoreux exhale des arômes expressifs de melon, d’abricot, de fruit de la passion, d’ananas grillé et quelques notes de pâtisserie. L’attaque, onctueuse, et la finale persistante - où de fines notes de vanille saupoudrent les senteurs de fruits mûrs – encadrent une bouche volumineuse et vineuse. Une acidité parfaitement maîtrisée équilibre à merveille la sucrosité racée de cette spécialité sans doute unique en Suisse. 

Accords mets et Vin

En ce qui concerne les accords, tournez-vous vers une mousse de fruits, un bleu affiné ou savourez votre Chenin avec quelques calissons d’Aix.

Conservation et service

Temps de garde 3 à 5 ans

Température service 12 à 14 degrés