mars 14, 2017

La Cave Philippe Bovet et l'Auberge « Au Sapin » sont heureux de vous acceuillir le Mardi 11 avril 2017 pour la Nuit des Vieux Millésimes

Créée par Alexandre Truffer, le rédacteur en chef de RomanDuVin.ch, le magazine internet dédié aux vins de Suisse romande, la Nuit des Vieux Millésimes a pour objectif de faire découvrir les vieux millésimes du vignoble romand lors de soirées de prestige basées sur une philosophie commune que l'on peut résumer en trois points:
                   a) des vieux millésimes de vins suisses (5 ans de garde au minimum)
                   b) un repas gastronomique pour mettre en valeur ces vénérables flacons
                   c) un vigneron ou un producteur pour présenter les spécificités de ces vins

La cinquième édition prévue le 11 avril 2017 vous propose :

 Mise en bouche 

 Perruets 2012

Assiette de légumes grillés sauce vierge

16H28 Blanc

Tartare de Loup du Mont Fuji

Chardonnay 2005

Mille feuilles de riz de veau aux airelles et petits oignons glacés

Pacifique 2010

Carré de veau jus corsé à l'échalote, morilles à la crème

Atlantique 2009

Gruyère de Givrins

Chasselas "Luins" 2007

Soufflé glacé à la fraise

Divin 2006

 

Menu boissons et cafés compris 150.-

  

Réservation à l'auberge au 022 369 18 01

Auberge Le Sapin - Cave Philippe Bovet